2025年4月– date –

「ロマネスコ 気持ち悪い」と検索した方は、あの独特な見た目に驚いたのではないでしょうか。緑色の小さな突起がらせん状に並ぶ姿は、まさに“フラクタル”のようで、初めて見ると戸惑ってしまうかもしれません。そんなロマネスコですが、実はブロッコリーや...

レタスを調理する際、「レタス 一番外側」の葉をどうすべきか悩んだことはありませんか？見た目がゴワゴワしていたり、外側にぬるぬるがあったりすると、つい捨ててしまいたくなるかもしれません。 しかし、実は外葉は食べられるうえ、栄養価も高く、工夫...

キャベツを調理する前に「水洗いしたほうがいいか」「洗わなくてもいいか」と悩んだことはありませんか？特にサラダや千切りで生のまま食べる際には、洗うべきかどうか気になるものです。また、キャベツを洗う際の「正しい洗い方」や「水にさらす時間」に...

「ブロッコリー 原産地」と検索してこの記事にたどり着いたあなたは、きっとこの緑の野菜がどこで生まれたのか、どのような歴史を経て今の形になったのかに興味があるのではないでしょうか。 ブロッコリーは、地中海沿岸、特にイタリアが原産地とされてお...